Le Champignon de Bruxelles - LaSemo

Le Champignon de Bruxelles

Exposanten

“Le Champignon de Bruxelles” is het samenbrengen van Japanse wijsheid en Belgische folklore : de fusie van shiitake en bier! De originaliteit van het project? Het hergebruik van Belgisch brouwerijafval om exotische champignons te kweken. Een echte hutsepot van stadslandbouw, circulaire economie en exotische smaken!
Slow food 12. Slow food